蔬菜類 分(fēn)類
紫甘藍(lán)
紫甘藍(lán)又(yòu)稱紅(hóng)甘藍(lán)、紫洋>≈∏白(bái)菜或紫茴子(zǐ)白(bái)，俗稱紫包菜，十字花(huā≤•)科(kē)、芸薹屬甘藍(lán)種中的(de)一(yī)個♣≈↓₹(gè)變種，結球甘藍(lán)中的(de)一(yī¥≠)個(gè)類型。由于外(wài)葉和(h¥φδ←é)葉球呈紫紅(hóng)色，故稱為(wèi)紫甘藍(lán)，也(&εyě)叫紫圓白(bái)菜。
葉片紫紅(hóng)、葉面有(yǒu)蠟粉、葉球近(j≤γìn)圓形。營養豐富，尤其含有(yǒu)λ 豐富的(de)維生(shēng)素C、維生(shēng)素U和(h←← é)較多(duō)的(de)維生(shēng)素E和(hé)B族。
