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西(xī)生(shēng)菜，因從(cóng)西(xī)方引進∏ ≥，故名西(xī)生(shēng)菜。西(xī)生(shēn∑φ☆g)菜為(wèi)莴苣屬、菊科(kē)，葉用©©σ(yòng)莴苣以新鮮嫩葉供食，外(wài)銷以結球為(wèi)主。西(xī‌φ★)生(shēng)菜為(wèi)直根系，分(fēn)布淺，吸水(shuǐ)肥能 α÷(néng)力弱，結球莴苣的(de)球形有(yǒu)圓形、扁圓形、圓錐形、¥↕Ω 圓筒形，質地(dì)柔嫩，為(wèi)主要(yào)食用(yòng)部分>₽←(fēn)。